Rezeptidee: Wildschwein-Gulasch in heißem Öl oder Butterschmalz kräftig anbraten. Mit Zwiebeln, Speck und Wurzelgemüse anschwitzen, anschließend mit Rotwein ablöschen und Wildfond angießen. 1,5–2 Stunden bei kleiner Hitze schmoren, bis das Fleisch zart ist. Mit Kräutern verfeinern und zu Serviettenknödeln oder Polenta servieren – ein rustikales Wildgericht mit kräftigem Aroma.
Produktbeschreibung: Das „Wildes Rotkäppchen Wildschwein Gulasch“ besteht aus ausgesuchten Teilstücken vom Wildschwein und überzeugt mit kräftigem, würzigem Geschmack. Das Fleisch ist aromatischer als Schwein und gleichzeitig zart im Biss – ideal für Schmorgerichte, die Tiefe und Charakter verlangen. Durch nachhaltige Herkunft und sorgfältige Verarbeitung garantiert dieses Gulasch höchste Qualität und einzigartigen Wildgenuss. Perfekt für die deftige Herbst- und Winterküche.
Produzent: Fräulein Rotkäppchen´s Wildhaus GmbH & Co KG, Mühlgasse 20, 34626 Neukirchen
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