Rezeptidee: Für ein herzhaftes Hirschgulasch 1 kg Hirschedelgulasch in Würfel schneiden, in heißem Butterschmalz kräftig anbraten. Mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie anschwitzen, mit Rotwein ablöschen und Wildfond auffüllen. 2–3 Stunden bei kleiner Hitze schmoren, bis das Fleisch butterzart ist. Mit Preiselbeeren und Spätzle servieren – ein klassisches Wildgericht für besondere Anlässe.
Produktbeschreibung: Das „Wildes Rotkäppchen Hirschedelgulasch aus der Schulter“ überzeugt mit besonders aromatischem Fleisch aus sorgfältig ausgewähltem Hirschwild. Die Schulter liefert saftige Würfel, die sich ideal für langsam geschmorte Gulaschgerichte eignen. Dank natürlicher Herkunft und traditioneller Verarbeitung entfaltet das Fleisch ein intensives, gleichzeitig feines Wildaroma. Perfekt für die herbstliche und winterliche Küche, wenn herzhafte Gerichte auf den Tisch kommen sollen.
Produzent: Fräulein Rotkäppchen´s Wildhaus GmbH & Co KG, Mühlgasse 20, 34626 Neukirchen
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