Ragu di cinghiale
Für Italien-Feeling zu Hause! Passt perfekt zu Spaghetti, Bandnudeln,Linguine oder gebackener Polenta!
Dashellrote Wildschweinfleischunterscheidetsich vom Fleisch desHausschweinsdurch einefestere Fleischstrukturund einengeringeren Fettanteil.Verglichen zu den Wildfleischsorten Reh und Hirsch ist es jedochetwas fetter, dafür aber auch wesentlich saftiger und hoch aromatisch.
Über den Produzenten:
Das Konzept von"Wilde Zeiten"gibt die Natur vor:Wildtiere sind eine wertvolle, ökologisch einwandfreie Ressourcedirekt aus unseren Wäldern. Jagd ist dasGegenteil von Massentierhaltung– Hirsche, Rehe, Gams, Wildschweine & Co. leben bis zuletzt Freiheit und ernähren sich aus der Natur. Hier finden SieWild-Genuss in all seinen Facetten, kombiniert miteinwandfreiem Handwerkundhöchster Qualität.
InZusammenarbeitmitregionalen Metzgernund inhauseigener Produktionstellen sie ausregionalem Wildfleisch hochwertige Produkteher.
Das Team besteht aus denGeschwistern Sabine & Christian Kroiß, eine Kombination aus ihrerPassion, derJagdund demKochen.Christianist einerfahrener Kochund hat schon unter anderem imTantris in München gearbeitet.Seit über zehn Jahren führt er in derHallertaudenLandgasthof Zeidlmaier.Im Fernsehen zu sehen war er u. a. alsFinalist bei „The Taste“(2017) auf Sat1. AuchSabineistpassionierte Jägerinund führt amMünchner Viktualienmarktdas Verkaufsgeschäft.
Produzent:
Wilde Zeiten - Feines vom Wild
Viktualienmarkt 2
80331 München
Lagerbedingungen:
Kühl lagern bei +2 bis +7°C. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.
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