Spielhofer L’Horloger – Schweizer Hart-/Halbhartkäse mit Auszeichnung
Entdecke mit **L’Horloger** einen Käse, der Zeit und Handwerkskunst verbindet.
Dieser edle Hart-/Halbhartkäse der Fromagerie Spielhofer verführt mit seiner sanften, nussig‑süßen Note und seiner cremigen Textur – ideal für Genießer, die mehr als nur Käse wollen.
Was ist L’Horloger?
- Herkunft: Jura‑Region, Schweiz
- Milch: roh, Kuhmilch (silofreie Bergmilch)
- Käsereifung: über 180 Tage in hauseigenen Kellern (Affinage)
- Stil & Textur: Hart‑/Halbhartkäse, cremig, typische würzige Aromen mit nussigen Akzenten
- Auszeichnungen: Bei den **World Cheese Awards** mit Gold und Super Gold bewertet (2024)
3 Gründe, warum du L’Horloger wählen solltest
- Außergewöhnlicher Geschmack: Die lange Reifung verleiht ihm eine feine Balance aus Cremigkeit und Tiefe, mit nussigen, buttrigen und würzigen Noten, die auf der Zunge tanzen.
- Handwerkliche Qualität & naturbelassene Herstellung: Spielhofer verwendet ausschließlich roh verarbeitete Milch aus silofreier Bergweide, verzichtet auf Farbstoffe und Konservierung und reift den Käse in ihren eigenen Affinage‑Kellern.
- Internationale Auszeichnung: Die Gold‑ und Super Gold‑Bewertungen bei den World Cheese Awards unterstreichen eindrucksvoll das hohe Niveau dieses Käses und sorgen für Vertrauen beim Kauf.
Empfehlung zum Genuss
Genieße L’Horloger bei Raumtemperatur, idealerweise auf frischem Bauernbrot oder als aromatischer Begleiter zu Obst und Nüssen. Passt auch hervorragend zu kräftigen Weißweinen oder ausgewogenem Rotwein.
Hinweis
Da es sich um Rohmilch‑Käse handelt, empfiehlt sich eine Lagerung im kühlen Teil des Kühlschranks (4–8 °C) und ein Genuss innerhalb weniger Tage nach Anbruch.
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