BIO Honduras 18 Conejo Espresso
18 Conejo ist ein Verbund für biodynamische Landwirtschaft in Honduras, das 2012 gegründet wurde. Ziel ist es das Gleichgewicht von Natur und Mensch zu erhalten. Und das in dem Bewusstsein, dass auch die Bauern mit Ihren Familien und deren Wohlergehen ein wichtiger Teil des Ganzen sind.
In der Region Marcala wird der 18 Conejo Bio-Espresso auf 1.350 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet, gewaschen und getrocknet, bevor sie sich auf die Reise nach Hamburg machen, wo sie schonend geröstet werden.
18 Conejo wird direkt importiert, wodurch eine enge Partnerschaft mit Flhor Zelaya Contreras und ihrer Familie gepflegt wird, die den Kaffee produzieren. Die schonende und liebevolle Anbauweise belohnt dieser Espresso mit wunderbaren Noten von getrockneter Feige, begleitet von Nebennoten von braunem Zucker und Pampelmuse. Im Abgang bleibt das Aroma von Bitterschokolade auf der Zunge zurück.
Hersteller:
Speicherstadt Kaffeerösterei, Kehrwieder 5, 20457 Hamburg
Öko-Kontrollstellennummer:
DE-ÖKO-039
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