Qualivo Ribeye Steak
Gewicht: 260–300 g
Inhalt: 1 Stück
Qualivo
Qualivo steht für Premium-Rindfleisch mit außergewöhnlicher Zartheit, feiner Marmorierung und einem aromatischen Geschmack, der durch das spezielle Fütterungskonzept mit Mikronährstoffen und Schweizer Kräutern entsteht.
Produktdetails & Zubereitung
Qualivo Ribeye Steak – intensiv, saftig & perfekt für die Pfanne
Das Ribeye aus dem Qualivo-Programm ist ein stark marmorierter Premium-Cut, bekannt für seine Saftigkeit, sein volles Aroma und seine zarte Struktur. Ideal für die Pfanne – bei hoher Hitze entwickelt es eine kräftige Kruste und bleibt innen butterzart.
Zutaten (für 1 Steak)
Ribeye Steak, Salz, Pfeffer, Öl mit hohem Rauchpunkt, Butter, Knoblauch, Rosmarin oder Thymian.
Zubereitung (kurz & einfach)
Vorbereiten: Steak 30–45 Minuten temperieren, kurz vor dem Braten reichlich salzen. Pfeffer erst nach dem Braten.
Anbraten: Pfanne stark erhitzen, Öl zugeben. Steak pro Seite ca. 2–3 Minuten braten (abhängig vom Gargrad).
Aromatisieren: Butter + Knoblauch + Kräuter zugeben und 1 Minute mit Butter übergießen.
Ruhen lassen: Steak 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen – für maximale Saftigkeit.
Kerntemperaturen:
• Rare: 48–50 °C
• Medium-rare: 52–54 °C
• Medium: 56–57 °C
• Well done: ab 65 °C
Beilagen-Ideen
Rosmarinkartoffeln, Knoblauchbrot, grüner Salat, Kräuterbutter oder Chimichurri.
Über Qualivo
Qualivo steht für Premiumfleisch, das höchste Genussqualität mit verantwortungsvoller Tierhaltung verbindet. Die Tiere wachsen in regionalen Familienbetrieben auf, werden auf Stroh oder mit Auslauf gehalten und profitieren von kurzen Transportwegen sowie unabhängigen Kontrollen.
Das Qualivo-Premiumfutter – ein Müsli aus Getreide, Mais- und Weizenflocken, pflanzlichen Proteinen, Ölen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Schweizer Kräutern – unterstützt das Wohlbefinden der Tiere und sorgt für feine Marmorierung, natürliche Fleischfärbung und ein besonders aromatisches, saftiges Ergebnis.
Herkunft: geboren/gemästet/geschlachtet/zerlegt in Deutschland
Hersteller: Metzgerei Dosenbach GmbH, Burgunderstr. 9, 79415 Bad Bellingen
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