Die Drachenfrucht kennst du vielleicht auch unter dem Namen „Rote Pitahaya“. Und dieser Name stimmt noch nicht mal 100-prozentig, denn die Farbe ist eher rosa-rot. Es gibt auch eine gelbe Variante. Beide sind sie Früchte einer Pflanze, von der man es nicht direkt erwarten würde: vom Kaktus. Miteinander gemeinsam haben der Kaktus und die Drachenfrucht ein wenig das gefährliche Aussehen mit den grünen Stacheln um die Frucht herum.
Aber probiere sie doch ruhig mal aus: Was für eine exotische Süßigkeit!
Wonach schmeckt die Drachenfrucht genau?
Das weiße oder rote Fruchtfleisch - es variiert nach Sorte - ist weich und leicht süß, also ideal, wenn man etwas weniger süße Exoten mag. All die schwarzen Kerne in der Frucht kann man problemlos essen.
Zubereitung: Ganz einfach: Die Frucht senkrecht halbieren und in Scheiben schneiden oder auslöffeln. Die Schale ist nicht essbar.
Lagerung: Drachenfrüchte immer im Kühlschrank aufbewahren.
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