Olival da Risca BIO Olivenöl Extra Nativ "Reserva da Família" – Exklusives Olivenöl aus portugiesischer Tradition
Geschmacksprofil
Das Olival da Risca BIO Olivenöl Extra Nativ "Reserva da Família" besticht durch einen vollmundigen, intensiven Geschmack. Es vereint Aromen von frischen grünen Oliven mit einer zarten Bitternote und einem harmonischen, leicht pfeffrigen Abgang. Der Geschmack ist komplex und kräftig, dabei aber zugleich ausgewogen und rund. Die subtile Kräuternote rundet das Öl perfekt ab und lässt es besonders edel und frisch erscheinen.
Eigenschaften & Qualität
- Säuregehalt: ≤ 0,3 % (extra nativ, höchste Güteklasse)
- 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau
- Kaltgepresst aus handverlesenen Oliven, die in einem traditionell geführten Familienbetrieb verarbeitet werden
- Frei von Zusatzstoffen und ohne chemische Verarbeitung
- Aus einem ausgewählten Olivenhain in Portugal, der für seine hohe Qualität bekannt ist
Verwendungszweck
Ideal für gehobene kulinarische Kreationen: Perfekt für Salate, Antipasti, gegrilltes Gemüse, Fisch- und Fleischgerichte. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Pasta, Risotto und mediterranen Saucen. Ebenso gut für Dressings, als Dip zu frischem Brot oder als Finish für warme Speisen.
Besonderheiten
- Bio-zertifiziert und nachhaltig produziert
- Hergestellt in einem exklusiven Olivenhain in Portugal, der für seine einzigartige Olivenqualität bekannt ist
- "Reserva da Família" steht für eine limitierte, hochwertige Ernte, die den Traditionen der Familienproduktion treu bleibt
- Schonende Verarbeitung, die den vollen Geschmack und die wertvollen Nährstoffe bewahrt
Mit Olival da Risca BIO Olivenöl Extra Nativ "Reserva da Família" genießen Sie ein exklusives, aromatisches Olivenöl, das die traditionelle portugiesische Olivenölkunst auf höchstem Niveau verkörpert.
Olival da Risca ist eine recht junge, dynamische und sehr erfolgreiche Olivenfarm in Portugal. Sie wurde im Jahr 2007 gegründet und liegt bei der Stadt Serpa in der südlichen Region Alentejo an der Grenze zu Spanien. Sie wird von zwei Schweizer Familien geführt und ist seit einem Jahrzehnt auf biologisch angebautes Olivenöl in Demeter-Qualität spezialisiert.
Die Olivenfarm wurde erst jüngst wieder als "Top Farm" 2022 mit der für portugiesische Olivenöl-Produzenten höchsten Flos Olei Bewertung von 98 Punkten ausgezeichnet. Auch 2021 wurde sie zur "Top Farm" mit 98 Punkten gekürt.
Hersteller:Risca Grande, Lda., Monte Novo da Fonte Corcho, Sta. Iría, 7830-304 Serpa, Portugal
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