Die Besonderheit der Nobile Butter Laktosefrei liegt in einer Milch, die aus einer Studie der Universität Bologna in Zusammenarbeit mit Lattemilia hervorgegangen ist. Diese Milch wird unter Beachtung des Wohlbefindens der Tiere und ihrer Umwelt produziert und stellt ein echtes "Vom Land auf den Tisch"-Produkt dar.
Nobile Butter Laktosefrei wird aus der besten Milchrahm unserer Kühe hergestellt, die anschließend in den Produktionszyklus eingeht, der zur Herstellung der authentischen Butter unserer Region führt. Der süße und zarte Geschmack macht sie sowohl für den rohen Verzehr als auch als Zutat beim Kochen geeignet.
Die Authentizität von Montanari & Gruzza basiert auf harter Arbeit, der Achtung des Wohlbefindens der Kühe und ihrer Umwelt sowie auf Tradition. Im Laufe der Zeit haben wir eine eigene Lieferkette aufgebaut, die bei der Auswahl der Rinderrassen beginnt und bis hin zum Erwerb von Höfen in den Apenninen von Parma reicht. So können wir alle Schritte der Milchproduktion kontrollieren, von den Feldern bis hin zum Reifeprozess.
Die vollständige Kontrolle der Lieferkette ermöglicht es uns, modernste Technologien zu nutzen, um unseren CO₂-Fußabdruck zu reduzieren und das Wohlbefinden unserer Kühe zu verbessern.
Die Harmonie mit den Landwirten ist seit jeher unsere Stärke. Über die Jahre haben wir engere Vertrauensbeziehungen aufgebaut, die auf einer gemeinsamen Vision, einem abgestimmten Ansatz und der Verwendung ökologischer Anbaumethoden beruhen. Wir unterstützen insbesondere jene Landwirte, die sich der Zucht alter Rassen unserer Region widmen, wie der Bianca, der Bruna und der Rossa.
Lagerung: Temperatur 2°–4°C
Adresse: Via Newton 38, 42124 Gaida (RE) – Italien
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