Weichkäse aus Schafmilch mit edler Weißschimmelrinde und leichter Rotkultur, schneeweißer bis elfenbeinfarbener Teig mit geschmeidiger Textur, später
schön cremifizierend, angenehm mild-milchiger Geschmack mit feiner Säure und aromatischen Schafmilchnuancen.
Herkunft Die Region Midi-Pyrénées ist mit ihren 8 Departements, die sich über 42400 km² erstrecken, die ausgedehnteste Region Frankreichs. Sowohl landschaftlich als auch kulinarisch ist hier einiges geboten. Ausgedehnte Täler und atemberaubende Schluchten mit riesigen Tropfsteinhöhlen prägen die Region.
Hersteller:
Savencia Fromage & Dairy Suisse SA , Place de l'Eglise 3, 1785 Cressier
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