Lambrusco Bianco dell’Emilia IGP Biancospino trocken

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Biancospino ist ein eleganter und raffinierter weißer Lambrusco aus Emilia, der die Tradition und das Handwerk von Vitivinicola Fangareggi widerspiegelt. Mit einer klaren strohgelben Farbe und einem subtilen Duft nach weißen Blumen, Zitrusfrüchten und reifen Birnen bietet dieser Wein eine harmonische Balance zwischen Frische und leichter Mineralität. Die zarten Bläschen und die weiche Mousse verleihen dem Wein eine raffinierte Textur, während die eleganten Säuren für einen lebendigen, erfrischenden Abgang sorgen. Ideal als Aperitif und zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren sowie zu frischen Salaten und weichen Käsesorten. Vitivinicola Fangareggi wurde 2005 von Giuseppe Fangareggi gegründet, aber die Familie baut seit den 1800er Jahren Trauben an. Das Weingut wird heute von Giuseppe's Sohn Matteo zusammen mit seiner Mutter Margherita und seinem Onkel Roberto geführt. Giuseppe und Roberto verwalten die Weinberge, während Margherita den Empfang übernimmt und Matteo die Produktion leitet. Das Weingut ist zertifiziert biologisch und bezieht seine Früchte aus acht Parzellen in den Provinzen Reggio Emilia und Modena, mit verschiedenen Rebsorten je nach Terroir. Matteo verwendet nur einheimische Hefen für die Primärfermentation, um eine Reihe von Schaumweinen zu produzieren – weiß, rosa und rot – mit Fokus auf traditionellen, dunklen Lambrusco aus der Salamino-Variante. Der 'Biancospino' Lambrusco Bianco wird aus 85% Lambrusco di Sorbara und 15% Salamino hergestellt und als Weißwein vinifiziert. Der 'Vigna Rosa' Lambrusco Rosato basiert auf Lambrusco di Sorbara mit etwas Fortana und Pinot Noir. Der 'Vigna Nera' Lambrusco ist eine Mischung aus Lambrusco Salamino und Ancellotta. Die Weine von Fangareggi sind bekannt für ihre lebendige und authentische Qualität, ideal zu Wurstwaren und Parmigiano-Reggiano. Die Società Agricola Vitivinicola Fangareggi wurde 2005 von Giuseppe gegründet, der in den Weinbergen seines Großvaters Augusto aufwuchs. Heute wird das Unternehmen von Giuseppe und seinem Sohn Matteo geführt, der 2013 beitrat. Die Familie betreibt 8 Weinberge in 5 Gemeinden in den Provinzen Reggio Emilia und Modena. Die Weinproduktion folgt traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Dabei erfordert die Arbeit im Weinberg viel Einsatz, während im Weinkeller nur wenig eingegriffen wird. Die Weinlese beginnt im September und die neuen Jahrgänge kommen ab Februar auf den Markt. Augusto, ein erfahrener Önologe, vinifiziert alle Weine des Unternehmens. Giuseppe und Roberto pflegen die Weinberge mit den wertvollen Lehren ihres Großvaters Augusto. Es werden 6 Rebsorten angebaut, die nach dem besten Terroir ausgewählt wurden.

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