Kitchin Chifferi #No.132
Die Chifferi-Pasta stammt aus dem Süden Italiens, genauer gesagt aus den Regionen Kampanien und Apulien. Sie wird angenommen, im 17. Jahrhundert entstanden zu sein. Die Chifferi-Pasta hat eine röhrenförmige Gestalt, ähnlich wie Macaroni oder Penne, ist jedoch gekrümmt und hat einen hohlen Innenraum. Sie ist normalerweise etwa 2-3 Zoll lang und etwas breiter als Penne-Pasta. Der Name "Chifferi" stammt vom italienischen Wort "cifra", was Figur oder Zahl bedeutet. Sie heißt so aufgrund ihrer Form, die wie eine Abfolge von Zahlen aussieht.
Chifferi-Pasta passt gut zu einer Vielzahl von Saucen, von reichhaltiger und cremiger Alfredo-Sauce bis hin zu leichter und würziger Tomatensauce. Sie passt auch gut zu einer Vielzahl von Fleisch-, Gemüse- und Käsesorten, wodurch sie zu einer vielseitigen Pastasorte wird, die in unzähligen Gerichten verwendet werden kann.
VERWENDUNG
Für den perfekten Geschmack nicht länger als 10 Minuten kochen.
Eine beliebte Art, Chifferi-Pasta zu verwenden, ist in einem klassischen gebackenen Pastagericht wie gebackener Ziti oder Lasagne. Einfach gekochte Chifferi-Pasta mit Ihrer Lieblingssauce, Käse und Fleisch oder Gemüse schichten und im Ofen für eine herzhafte und leckere Mahlzeit backen.
Chifferi-Pasta ist auch eine gute Wahl für Nudelsalate, wo ihre einzigartige Form ein lustiges und verspieltes Element zu dem Gericht hinzufügt. Mischen Sie gekochte Chifferi-Pasta mit frischem Gemüse, Kräutern und einem würzigen Vinaigrette-Dressing für eine erfrischende und gesunde Mahlzeit.
ÜBER KITCHIN
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ÜBER DEN LIEFERANTEN
Die Firma von Flavio Pagani, Valdigrano, wurde 1997 als Familienunternehmen gegründet. Die Erfahrungen und das Know-how, das die Familie Pagani gesammelt hat, haben jedoch tiefere Wurzeln: Drei Generationen der Familie produzieren seit über siebzig Jahren mit Leidenschaft und Hingabe italienische Pasta.
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