Bezeichnung : Chardonnay – Vin de France
Rebsorten : 100% Chardonnay
Vinifizierung : Die Trauben werden vollreif geerntet und schnell bei
niedriger Temperatur gepresst. Das Absetzen lassen erfolgt bei niedriger Temperatur mit Schwefeldioxid undeiner Beimpfung mit Hefe. Die alkoholische Fermentation zwischen 16-20°C dauert eine Woche, danach wird derWein geklärt und mit Edelgas bei niedriger Temperatur konserviert.
Bodenart : Sand- und Lehmschieferböden
Herkunft : Frankreich
Farbe : Schöne Farbe von grosser Klarheit und hellem Glanz mit goldenen Reflexen.
Nase : Sehr ausdrucksstark, grosse Auswahl an Aromenvon Zitrusfrüchte, gelber Pfirsich, aber auch Akazienblüteund buttrige Nuancen.
Mund : Rund und weich, enthält deutliche Noten von Zitrusfrüchten und Akazienblüte.
Empfehlungen : Idealer Aperitif-Wein, aber auch ein wunderbarerBegleiter von Fisch, Geflügel und Käse.
Trinktemperatur in ° : Gekühlt bei 10-12°C servieren.
Alkohol % : 12.5 vol. %
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