Ferme de Tremblaye Pavé de Paris – Französischer Weichkäse aus Kuh- und Ziegenmilch
Premium Käse · Authentische Herkunft · Handwerkliche Qualität
🧀 Origin & Craftsmanship
Aus der Region Île-de-France, nur wenige Kilometer von Paris entfernt, stammt dieser charaktervolle Weichkäse. Auf der Ferme de Tremblaye, einem familiengeführten Hof, wird der Pavé de Paris nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt. Jede Phase – vom Melken der Tiere bis zur sorgfältigen Reifung im Keller – steht für nachhaltige Landwirtschaft und echte französische Käsekunst.
🥛 Milk & Quality
Hergestellt aus einer feinen Mischung aus Kuh- und Ziegenmilch von Tieren, die auf biodynamischen Weiden grasen. Die pasteurisierte Milch verleiht dem Käse seine harmonische Balance zwischen der cremigen Milde der Kuhmilch und der leicht würzigen Frische der Ziegenmilch. Ohne künstliche Zusätze – nur reine, französische Qualität.
💫 Taste & Texture
Dieser Weichkäse begeistert durch seine zartschmelzende, cremige Textur und sein fein ausgewogenes Aroma von Butter, frischer Milch und einem Hauch leichter Ziegenwürze. Der Geschmack ist mild und elegant mit einer angenehmen, leicht nussigen Note, die an französische Landküche erinnert.
🍷 The Art of Enjoying Cheese
Lass den Pavé de Paris etwa 30 Minuten vor dem Servieren atmen, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Genieße ihn pur, auf frischem Baguette oder leicht geschmolzen auf warmem Brot – am besten in geselliger Runde mit einem Glas Wein und französischer Musik im Hintergrund.
🍇 Perfect Pairing
Ideal zu einem fruchtigen Chardonnay oder einem leichten Pinot Noir, deren Eleganz und Frische den cremigen Charakter des Käses wunderbar betonen. Perfekt dazu: Feigen, Honig oder Walnüsse – eine harmonische Verbindung, die französischen Genuss pur verkörpert.
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