Dom Perignon Blanc Champagner Vintage 2015
Nach einem Jahr unbeständigen Wetters brachten die Weinberge von Dom Pérignon im Jahr 2013außergewöhnliche Trauben hervor. Die Mischung aus feinen, frischen Chardonnay-, festen, fruchtigen Pinot-Noir- und eleganten Meunier-Trauben sorgten für einen wundervollen Jahrgangschampagner, der außergewöhnlich gut reifen wird.Intensive, kontrastreiche Aromen führen zu einem multidimensionalen Jahrgang, den die Maisonmit „explosiver Harmonie“ beschreibt. Komplexe Säure trifft auf gut abgerundete Reife: Diese aufregende Zusammenkunft zweier verschiedener Arten von Trauben wirkt gleichzeitig herausfordernd und verführend.
Verkostungsnotitz:
Die Nase: Das Bouquet ist vollständig und abwechslungsreich, mit einer Mischung aus Blumen und Früchten, dann pflanzlich und mineralisch. Das Bouquet ist taktil und zieht uns subtil in seinen Sog Pudrige weiße Blüten mit der Süße von Aprikose und Mirabelle. Von der Frische von Rhabarber und Minze bis zur Mineralität von Asche. Weißer Pfeffer.
Der Gaumen: Am Gaumen dominiert die Energie Nach einem einladenden Öffnen vibriert der Wein schnell und explodiert dann förmlich Die Brause sprudelt, das Gefühl ist belebend Von den Säuren und Bitterstoffen kanalisiert, strafft sich der Abgang und wird durchdringend Er hinterlässt seine Spuren Ingwer, Tabak und Toast.
Hersteller
Moët & Chandon
20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, France
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