Cadillac AOP - Château Haut-Mouleyre
Appellation: Cadillac
Jahrgang: 2022Dosage: SüßLand: FrankreichRegion: BordeauxRebsorte: 100% SémillonAusbau: Französisches EichenfassFlaschengröße: 0,5 L
Der Cadillac Château Haut-Mouleyre wird in Bordeaux hergestellt, genauer gesagt im Dorf Escoussans, das in der Weinregion Entre-Deux-Mers am rechten Ufer der Garonne liegt. Dieses Gebiet profitiert von einem ton-kalkigen und ton-sandigen Boden mit einem Untergrund aus alluvialem Kolluvium und pliozäner Molasse. Diese privilegierte Lage sorgt für maximale Sonneneinstrahlung und eine gute Bodenentwässerung.
Der Wein wird ausschließlich aus alten Sémillon-Reben hergestellt und die Trauben werden manuell gelesen und selektiert. Die Reifung erfolgt 9 Monate lang vollständig in französischen Eichenfässern, die zur Hälfte neu und zur Hälfte ein Jahr alt sind, was dem Wein eine einzigartige aromatische Fülle verleiht.
Sensorische Eigenschaften:
Farbe: Der Wein zeigt eine goldgelbe Farbe mit silbernen Nuancen.Nase: In der Nase ist er fein und komplex, mit einem blumig-würzigen Bouquet, das Aromen von Ananas, Zitrusschalen, weißen Blüten und Honig beinhaltet.Mund: Im Mund ist er reichhaltig, ausgewogen und anhaltend, mit Noten von Mandeln, getrockneten Aprikosen und kandierten Orangen. Dies bringt den alten Weinberg in einem modernen und frischen Süßwein zum Ausdruck.Aromen: Dieser edelsüße Wein besticht durch ein intensives Aromenspektrum, das die genannten Aromen wunderbar vereint.
Alkoholgehalt: 13%Trinktemperatur: 16-18 ℃Sulfite: Enthält Sulfite
Empfehlungen: Dieser Wein passt ideal zu Wachteln mit Weintrauben, Geflügel mit Sahne und Orangen, einem Wok mit gewürzten Honiggarnelen, Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Vielzahl von Gerichten und unterstreicht jeden Geschmack mit seiner Komplexität und Frische.
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