BioOrto Olivenöl Peranzana Extra Nativ – Ein Olivenöl mit Charakter und Frische
Geschmacksprofil
Das BioOrto Olivenöl Peranzana Extra Nativ beeindruckt mit einem milden, fruchtigen Geschmack und einer ausgewogenen Komplexität. Es entfaltet Aromen von grünen Oliven und frischen Kräutern, begleitet von einer feinen, angenehmen Bitterkeit und einer leichten Schärfe im Abgang. Das Öl ist harmonisch und gleichzeitig lebendig, wodurch es sich als vielseitiger Begleiter für zahlreiche Gerichte eignet.
Eigenschaften & Qualität
- Säuregehalt: ≤ 0,3 % (extra nativ, höchste Güteklasse)
- Kaltgepresst aus handverlesenen Peranzana-Oliven, die für ihre hohe Qualität bekannt sind
- 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne chemische Verarbeitung oder Zusatzstoffe
- Hergestellt in Italien – eine Region mit einer langen Tradition im Olivenanbau
Verwendungszweck
Ideal für die mediterrane Küche: Perfekt für Salate, Antipasti, gegrilltes Gemüse und Fisch. Auch hervorragend für Pasta, Risotto oder zum Verfeinern von Saucen und Dressings. Es eignet sich ebenfalls hervorragend als Dip zu frischem Brot oder zum Marinieren von Fleisch und Geflügel.
Besonderheiten
- Bio-zertifiziert und nachhaltig produziert
- Aus Peranzana-Oliven, die für ihren milden, aber charaktervollen Geschmack bekannt sind
- Schonend verarbeitet, um das volle Aroma und die wertvollen Nährstoffe der Oliven zu bewahren
- Ein vielseitiges Öl, das jeder mediterranen Mahlzeit eine besondere Frische und Intensität verleiht
Mit BioOrto Olivenöl Peranzana Extra Nativ holen Sie sich ein hochwertiges, fruchtiges Olivenöl in Ihre Küche, das durch seine Qualität und Vielseitigkeit in jedem Gericht zu überzeugen weiß.
Bei Lagerung unter 6°C flockt Olivenöl aus.
Bei Zimmertemperatur wird es ohne Qualitätsverlust wieder klar.
Vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Um aus den Früchten der jahrhundertealten Olivenbäume ein Olivenöl der bestmöglichen Qualität zu erhalten, wird die Produktion bei Bio Orto in jeder Phase strengstens kontrolliert. Die Oliven werden erst geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind. Anschließend werden sie innerhalb der nächsten 6-8 Stunden nach der Ernste mit einem hochautomatisierten Press- und Mischsystem bei einer kontrollierten, konstanten Temperatur von27°C gepresst. Das so gewonnene Native Olivenöl Extra wird dann bis zu seiner Abfüllung und Verpackung in Edelstahlsilos gelagert.
Das Unternehmen BioOrto wurde im Jahr 2003 von Nino Passalacqua gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Am Fuße des Gargano Nationalparks an der Ostküste Italiens, betreibt das Unternehmen ökologischen Landbau in großem Maßstab. Durch Liebe zur Tradition und Begeisterung für Forschung und Innovation, steht BioOrto heute europaweit für hochwertiges Olivenöl, Bio-Gemüse und traditionell italienische Saucen und Pestos.
Hersteller:
BioOrto Soc. Coop. Agr., Localit? Posta dei colli, 71011 Apricena, Italien
Öko-Kontrollstellennummer:
IT-BIO-004
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