Galait – Cremiger Bergkäse mit Charakter
Ein Weichkäse aus dem Schweizer Jura – intensiv, zartschmelzend, ausgezeichnet
Entdecke den Galait – einen außergewöhnlichen Weichkäse mit geschmierter Rinde, der bei den 11. Swiss Cheese Awards als Sieger seiner Kategorie hervorging. Hergestellt wird er in liebevoller Handarbeit von Agnès Spielhofer Béroud und ihrem Ehemann Florian Spielhofer im Herzen der Region Mont Crosin. Seine Rezeptur verbindet traditionelle Käsekunst mit dem reichen Geschmack des Jura-Terroirs – einer Landschaft, die für ihre florale Vielfalt bekannt ist.
Warum Galait?
- Ausgezeichneter Geschmack: Gewinner bei den Swiss Cheese Awards – mit cremiger, fast fließender Textur und intensiven, fein-milchigen Aromen.
- Verantwortungsvoll hergestellt: Nur silofreie aus naturnaher Weidehaltung – im Einklang mit Natur und Jahreszeiten.
- Handwerk aus Familientradition: Von Agnès Spielhofer Béroud, Tochter des renommierten Käsemachers Michel Béroud (Tomme Fleurette), mit Sorgfalt entwickelt.
Ob als zartschmelzender Abschluss eines festlichen Dinners oder als Highlight auf deiner Käseplatte: Der Galait verführt mit Charakter und Finesse. Besonders köstlich zu Äpfeln, Trauben oder frischem Baguette.
Ein Käse wie ein Rollstein – Galait, benannt nach seiner Form
Der Name Galait leitet sich vom französischen „galet“ – Rollstein – ab und verweist auf seine kompakte, runde Form. Doch hinter dieser rustikalen Hülle verbirgt sich ein weicher Kern mit großem Geschmack.
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